A San Paolo tem as suas raízes em duas regiões separadas por um oceano mas unidas através da gastronomia. De um lado, San Paolo, nome do mítico Estádio do Nápoles, e santo padroeiro de várias cidades italianas, como Roma. Do outro lado do Oceano Atlantico, Sao Paulo, a maior cidade do Brasil e berco da maior comunidade de descendentes de italianos fora de Itália: 25 milhões de pessoas.

Baseado nessa pluralidade, nasce o conceito San Paolo, numa fusao entre a multiculturalidade da cidade de Sao Paulo e a autenticidade da cozinha italiana. Um das mais saborosos resultados desse cruzamento é a nossa Pizza Portuguesa, cuja história comeca com a chegada dos imigrantes italianos ao Brasil.

Numa altura em que ainda nao existiam pizzarias no país, os italianos faziam as suas pizzas em casa, que depois coziam nos fornos das padarias de imigrantes portugueses. Reza a história que, nesse processo, houve um portugues que resolveu adicionar a sua pizza ingredientes mais característicos do seu país, como o fiambre ou as azeitonas... E assim nasceu aquela que é hoje uma das pizzas mais pedidas pelos paulistanos, a Pizza Portuguesa.

Embarque connosco nesta viagem gastronómica que cruza um oceano sem nunca esquecer as suas origens, utilizando sempre os melhores produtos italianos, como a farinha 00, a mozzarella fior di latte, o tomate, os queijos, os enchidos ou os vinhos DOC.
Buon appetito!